11월 제철음식과 효능

 

11월 제철 채소

• 배추: 배추는 비타민 C와 다이어트에 좋은 식이섬유가 풍부합니다. 또한, 배추에는 장 내 유익한 미생물을 증식시키는 라이브러리가 있습니다. 이러한 특성 덕분에 배추는 장 건강을 위해 필수적인 채소 중 하나입니다.
• 무: 무는 비타민 C와 칼륨이 풍부해 혈압 조절에 도움을 줍니다. 또한, 식이섬유가 많아 소화를 촉진시키고 변비를 예방하는데 도움을 줍니다.
• 늙은호박: 늙은호박은 베타카로틴과 식이섬유가 풍부하여 체중 관리에 좋습니다. 또한, 호박에는 칼륨이 많아 혈압 조절에 도움을 줍니다.

 

 

11월 제철 과일

• 사과: 사과는 심장 건강에 좋은 플라보노이드와 건강한 장 기능을 유지하는 식이섬유가 풍부합니다. 또한, 사과에는 항산화 성분인 퀘르세틴이 있어, 면역력을 높이는데 도움이 됩니다.
• 배: 배는 단백질 분해 효소인 피틴을 함유하고 있어 소화에 도움을 줍니다. 또한, 배에는 심장병 예방에 도움이 되는 식이섬유가 풍부합니다.
• 유자: 유자는 감기 예방에 효과적인 비타민 C가 풍부합니다. 또한, 유자에는 스트레스 해소에 도움이 되는 라이몬에느와 시트럴이 있습니다.
• 귤: 귤에는 항산화 성분인 비타민 C와 다양한 미네랄이 풍부해 건강에 좋습니다. 또한, 귤 껍질에는 다이어트에 도움이 되는 식이섬유가 많습니다.
• 석류: 석류는 항산화 성분인 폴리페놀이 풍부하여 노화 방지에 도움이 됩니다. 또한, 석류는 심장병 예방과 면역력 강화에도 도움이 됩니다.

 

 

 

11월 제철 해산물

• 대하: 대하는 단백질과 아미노산이 풍부하여 에너지 공급에 도움을 줍니다. 또한, 대하는 칼슘과 마그네슘, 아연 등 뼈 건강에 좋은 미네랄이 풍부합니다.
• 광어: 광어는 오메가-3 지방산이 풍부하여 심혈관 건강에 좋습니다. 또한, 광어는 눈 건강에 도움을 주는 비타민 A와 D가 풍부합니다.
• 과메기: 과메기는 비타민 B12가 풍부하여 혈액 순환에 도움을 줍니다. 또한, 과메기는 알레르기 예방에 효과적인 EPA와 DHA를 함유하고 있습니다.
• 가리비: 가리비는 단백질과 미네랄이 풍부하여 체력 회복에 좋습니다. 또한, 가리비는 심장 건강에 좋은 오메가-3 지방산이 풍부합니다.
• 해삼: 해삼은 면역력을 높여주는 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 또한, 해삼은 피로 회복에 도움을 주는 아르기닌이 풍부합니다.
• 고등어: 고등어는 오메가-3 지방산과 단백질이 풍부하여 심혈관 건강에 좋습니다. 또한, 고등어는 알레르기 예방에 효과적인 EPA와 DHA를 함유하고 있습니다.

• 굴: 굴은 아연과 세레늄이 풍부하여 면역력 강화에 도움이 됩니다. 또한, 굴은 성기능 개선에 도움을 주는 아르기닌이 풍부합니다.
• 꼬막: 꼬막은 풍부한 단백질과 미네랄을 함유하여 피로 회복에 좋습니다. 또한, 꼬막은 심장 건강에 좋은 오메가-3 지방산이 풍부합니다.
• 도미: 도미는 단백질과 아미노산이 풍부하여 세포 생성과 에너지 공급에 도움이 됩니다. 또한, 도미는 눈 건강에 도움을 주는 비타민 A가 풍부합니다.
• 꽁치: 꽁치는 오메가-3 지방산이 풍부하여 심혈관 건강에 좋습니다. 또한, 꽁치는 눈 건강에 도움을 주는 비타민 A와 D가 풍부합니다.
• 홍합: 홍합은 아연과 세레늄이 풍부하여 면역력 강화에 도움이 됩니다. 또한, 홍합은 심장 건강에 좋은 오메가-3 지방산이 풍부합니다.
• 삼치: 삼치는 오메가-3 지방산과 단백질이 풍부하여 심혈관 건강에 좋습니다. 또한, 삼치는 눈 건강에 도움을 주는 비타민 A가 풍부합니다.

 

11월 제철 음식의 즐기는 방법 이렇게 다양한 제철 음식들의 효능을 알게 되었으니, 이제 이들을 어떻게 즐기면 좋을지 알아보도록 하겠습니다.

 

 

활용하는 음식

• 채소 : 배추는 김치로 만들어 보관하면, 겨울 내내 즐길 수 있습니다. 무는 무침, 무국 등 다양한 요리로 즐길 수 있습니다. 늙은호박은 죽이나 찌개, 구이 등으로 즐기면 좋습니다.
• 과일 : 사과와 배는 그대로 먹거나 주스로 만들어 마시면 좋습니다. 유자는 유자차로 만들어 감기 예방에 활용할 수 있습니다. 귤과 석류는 그대로 먹어도 좋고, 샐러드나 디저트로 활용해보세요.
• 해산물: 대하는 삶아서 먹거나 초밥, 새우튀김 등으로 요리할 수 있습니다. 광어는 회로 먹거나, 찜, 구이 등 다양한 요리로 즐길 수 있습니다. 과메기는 구이나 찌개로 만들어 먹으면 좋습니다.

 

 

이처럼 다양한 방법으로 11월 제철 음식을 즐겨보세요. 제철 음식은 그 시기에 가장 맛있고 영양가가 높습니다. 따라서, 제철에 맞는 음식을 선택하는 것은 건강에도 도움이 됩니다.