본문 바로가기

분류 전체보기117

김장 준비, 절임배추 선택에서 보관까지! 김장철이 다가오면서 김장 준비들 많이 하고 계실 텐데요. 오늘은 조금이라도 손을 덜 수 있는 절임배추를 고르는 방법부터 종류, 구매시기, 보관방법, 세척방법에 대해 알아보도록 하겠습니다 절임배추 구매 시기 일반적으로 절임배추를 받은 후 24시간 이내에 김장을 하는 것이 가장 좋기 때문에 미리 예약을 하거나 주문을 하여 김장하기 하루 전날이나 당일날 절임배추가 도착할 수 있도록 구매하는 것이 좋습니다. 절임배추가 상온에서 오래 보관되면 세균 증식이 빠르게 일어나고 대량의 절임배추를 냉장보관하는 것도 쉽지 않은 일이기 때문에 김장 당일이나 하루 전날 도착 할 수 있도록 구매하는 것이 좋습니다. 절임배추 고르는 법 절임배추는 대부분 고랭지 배추와 해남 배추, 괴산배추가 있습니다. 고랭지 배추는 아삭한 식감에 .. 2023. 11. 1.
지역별 절임 배추 비교 하기 ( 고랭지 배추, 해남 배추, 괴산 배추) 겨울이 다가오면서 많은 분들이 김장 준비를 하실텐데요. 김장 준비에서 가장 중요한 것 중 하나는 바로 '배추'의 선택입니다. 그 중 김장의 번거로움을 조금 줄여줄 수 있는 절임배추를 이용하시는 분들이 많을 텐데요. 절임배추는 지역과 재배 방법에 따라 그 특성이 달라집니다. 특히, 고랭지 배추, 해남 배추, 그리고 괴산 배추는 각각의 특색이 뚜렷해 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 오늘은 이 세 가지 배추의 특징과 장단점을 자세히 비교해보겠습니다. 고랭지 배추 강원도의 고랭지 배추는 이름에서 알 수 있듯이 해발 600미터 이상의 고지대에서 재배하는 배추를 일컫습니다. 고지대의 특성상 일교차가 크기 때문에, 배추는 더 단단하고 질이 좋습니다. 이러한 특성 덕분에 고랭지 배추는 아삭아삭한 식감과 높은 당도를.. 2023. 10. 31.
맛있는 김장철 재료 고르는 방법 (무, 쪽파, 마늘, 생강) 무 무는 김치의 식감을 결정짓는 중요한 요소입니다. 무를 고를 때는 무청이 초록색을 띠며 하얗게 윤기가 있는 것이 좋습니다. 이는 무가 신선하며, 영양분이 풍부하게 담겨있음을 의미합니다. 또한, 무는 단단하고 매끈하며 상처가 없어야 합니다. 상처가 있다면 그 부분이 썩을 가능성이 높기 때문입니다. 무를 선택할 때 짜임새가 단단하며 알차 보이는 것이 좋습니다. 이는 무의 내부가 공기 없이 꽉 차 있음을 의미하며, 이런 무는 김치가 아삭아삭한 식감을 낼 수 있습니다. 또한, 줄기 단면이 파랗게 생기가 있어야 합니다. 이는 무가 신선하고 수분이 충분함을 나타냅니다. 무청(잎)이 잘려 있는 무는 바람이 든 무로, 이는 무가 오래된 것을 의미합니다. 따라서 잘린 쪽에 구멍이 있거나 변색이 되어 있는 무는 피해야 .. 2023. 10. 29.
충청남도 단풍시기와 충청남도 단풍명소 BEST 10 충청남도와 충청남도 단풍 시기 충청남도는 대한민국의 중서부에 위치한 도로, 서쪽으로는 황해를 끼고 있습니다. 도청 소재지는 홍성군의 홍성읍이며, 가장 인구가 많은 지역은 천안시입니다. 지리적으로 볼 때, 충청남도는 서해안을 따라 평평한 해안선을 가지고 있으며, 동쪽으로 갈수록 산세가 많아집니다. 이 지역의 주요 산은 계룡산과 천태산 등이 있습니다. 충청남도는 고구려와 백제 등 고대 국가들의 중심지였던 곳으로 역사적인 유적이 많습니다. 특히 부여와 공주 지역에는 백제 문화유적이 집중되어 있으며, 이 중에서 대표적인 것이 세계문화유산에 등재된 '백제 역사유적'입니다. 또한 충청남도는 교통망 발달과 함께 다양한 산업단지를 보유하고 있는데요, 세계 최대 규모의 석유파핑기 제조회사인 효성중공업을 비롯하여 LG화학.. 2023. 10. 28.

티스토리툴바